糙米是什么米怎么煮熟(糙米有哪几种)

装修第一网 36 0

对于大多数人而言,粳米细腻、清香,比起糙米来说更好吃。吃惯粳米的年轻一代,甚至有人不知道什么是糙米。糙米是稻谷脱壳之后的全谷粒大米,在一定的温度条件下,还可以发芽。它比粳米粗糙,且不易煮熟,但对人体却有很好的滋养作用。

有人会问,糙米要怎么吃?更粳米一样,糙米可以直接蒸熟,当主食吃,或者与其他食材搭配熬粥。最为特别的是,糙米经过翻炒以后,还可以泡茶饮用。

糙米是什么米怎么煮熟(糙米有哪几种)-第1张图片

《本草纲目》记载,“谷芽”气味甘、温,具有“快脾开胃、下气和中、消食化积”的功效,同时具有“和五脏、好颜色”的妙用。陶弘景在《名医别录》中记载,糙米能够“益气止渴止泻”。

根据有关统计,每100克糙米含有碳水化合物77.9克,脂肪1.85克,蛋白质8.07克,膳食纤维2.33克,维生素E0.46毫克,钙13毫克。

那哪些人适合吃糙米呢?

首先,小汐要说的是,大多数人都是适合吃糙米的,但根据糙米的营养特征,以下三类人吃糙米效果明显。

1、减肥的人:经常吃糙米饭有助于均衡血糖,吃等量的糙米饭比白米饭更容易让人产生饱腹感,所以肥胖者在减肥期间,小汐建议吃糙米。

2、便秘的人:糙米富含膳食纤维,这种物质能够促进肠道有益菌的增加,促进大肠蠕动,软化粪便,提高肠胃的功能,从而达到预防或者改善便秘的作用。

糙米是什么米怎么煮熟(糙米有哪几种)-第2张图片

3、肠胃功能弱的人:糙米具有有健脾益肾,止泻除烦的功效,肠胃功能弱的人,可以适当吃糙米。

特别要介绍的是,发芽糙米,富含能够抑制黑色素产生的物质,使肌肤美白、光滑,促进人体新陈代谢、补脑、抗衰老等功效。所以,发芽糙米也是一种好东西,大家可不要错过哦。

在食用上,小汐还要提醒大家,糙米质地更密,不容易煮熟,最好先浸泡,但不可揉搓,以免营养丢失。

好了,今天的分享就到这里了,大家有什么看法,都可以在评论区给小汐留言。

标签: 健康 养生

抱歉,评论功能暂时关闭!